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トランスメディア提供アイコン01 2009年 01月 28日 ( 1 )

トランスメディア提供アイコン01 甘酒の親戚かな?

まぁこっちは甘くなくて酸っぱそうですが…
むしろなれ寿司の親戚?

時事ドットコム:コシヒカリ100%のヨーグルト?=脂肪ゼロ、アレルギー対応に期待-福井
「 コシヒカリ100%のヨーグルト? 福井県食品加工研究所は28日、新たに発見した特許出願中の植物性乳酸菌「FPL1」を利用し、米のみを原料とした乳酸発酵食品を開発したと発表した。乳製品を使わず、脂肪もゼロのため、アレルギー対応食品や健康食品などの開発が期待できるという。
 ヨーグルトは、乳または乳製品を発酵させたものと定義されており、今回開発した食品は正確にはヨーグルトではない。同研究所は、食感や味の似た乳酸発酵食品として「米ヨーグルト」と名付けた。」
(上記記事)

by AshikaRecord | 2009-01-28 21:25 | 食べ物・飲み物