今日の手抜き料理

ネット知人のきこりさんが豚しゃぶ冷やしうどんというとてもおいしそうな料理のレシピを披露していました。

料理にもですが私は別の点に感心していました。

材料と一緒にうどんをゆでてもいいんだ！
そしてそれを水で洗って冷やしてもいいんだ！

まぁそんな自分勝手な思い込みを捨てたおかげで、以前より試してみたかったレシピ…というよりも手抜き料理に着手してみました。
まぁ上記の豚しゃぶ冷やしうどんのパクリなんですが。
きこりさん、ごめんなさい。(^_^;


●豚しゃぶ冷やしそば

材料
●そば（1人分　袋入りチルドでも冷凍でもどちらでも可　乾麺は手間がかかるので言及せず）
●豚バラ肉（適量、というか好きな量）
●長ネギ（1/2　ネギ好きなら丸々1本でも可）
●めんつゆ

作り方
1：豚バラ肉と長ネギを適当なサイズに切っておく。
バラ肉はしゃぶしゃぶ用なら切る必要無し。
ネギは一口大よりも大きくしてもOK。

2：鍋に湯を沸かし豚バラ肉とネギを入れる。

3：鍋が再び煮立ってきたらそばをいれ1～2分ほどゆでる。
（冷凍なら1分ぐらいでいいんだっけか？）

4：鍋の中身をザルにあけ、水で洗って冷やす。

5：水をよく切って丼に移し、めんつゆをぶっかけて完成。


いやー豚肉と長ネギとかつおだしめんつゆのとりあわせは強力っすよ！
長ネギの青いとこの辛味と白いとこの甘味もいいかんじ。
もっと美味くできる作り方もあるんだろうけど、簡単なんでしばらくはこのやり方で行きます。(^_^;